Sve češće u želji da smanjimo kilažu, biramo proizvode sa minimalnom količinom mlečne masti ili bez nje, takozvane „light“ varijante mlečnih proizvoda.

Ali da li znate kako se te namirnice proizvode i šta se zaista nalazi u njima?

Količina kalorija u ovim proizvodima je svakako manja, ali se oni ne razlikuju od „običnih“ proizvoda samo po sadržaju masti i kalorijama koje sadrže.

Kada se iz nekog proizvoda uklanja mast, uvećava se deo drugih komponenti. I to najčešće ugljenih hidrata.

Proces odvajanja masti iz hrane dovodi do to toga da hrana gubi deo svojih sastojaka, koji su pojedinim proizvodima potrebni kako bi se održali.

Zbog uklanjanja mlečnih masti može da dođe do gubitka vitamina u proizvodima.

Ne postoji naučni dokaz da su punomasni proizvodi štetniji za zdravlje od onih sa niskim procentom masnoće.