Čorba od jabuka i bundeve je zanimljiva kombinacija sastojaka.

Odličan je izbor za hladnije dane koji dolaze.

Pre svega, veoma je zdrava.

Recept je jednostavan, prenosi Coolinarika.

Sastojci:

– 500 g očišćene bundeve

– 2 manje jabuke

– 1 crni luk

– 2 čena belog luka

– 2 kašike maslinovog ulja

– 1/2 kašike suvog biljnog začina

– so, biber

– mleveni muskatni oraščić

– 2 kašike prepečenih semenki bundeve

– 1 kašika sitno seckanog peršuna

Priprema:

Bundevu presecite na pola, izvadite semenke i stavite na pleh obložen papirom za pečenja.

Uz nju stavite jabuke prerezane na pola, prerezan luk i čena belog luka.

Nakapajte maslinovim uljem, prekrijte folijom i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni.

Pecite oko 40 minuta, odnosno dok meso bundeve ne omekša.

Meso bundeve izvadite kašikom, pa ga zajedno sa jabukom, lukom i belim lukom izgnječite u pire.

Stavite ga u posudu za kuvanje, dodajte vodu da dobijete željenu gustinu, suvi biljni začin, so, biber i muskatni oraščić.

Zagrejte do ključanja, pa kada provri, kuvajte nekoliko minuta.

Toplu čorbu poslužite posutu prepečenim semenkama bundeve i peršunom.

Prijatno!