More
    NaslovnaLIFESTYLEHRANA I PIĆECeo život pogrešno kuvate pirinač: Evo šta treba da uradite

    Ceo život pogrešno kuvate pirinač: Evo šta treba da uradite

    Objavljeno

    Pirinač se za razliku od ostalih žitarica jednostavnije priprema, a njegov skrob se lakše vari i rezultati su bolji. Ali baš kao i ostale žitarice on ima jednu ključnu manu. I nije baš dobar za vas. Podstiče gojenje i povećava rizik od dijabetesa tipa 2. Posebno je štetan beli pirinač. Šoljica ima 200 kalorija i to uglavnom „praznih“, odnosno čisti skrob bez mnogo drugih hranjivih stvari. Naučnici su dokazali kako jednim jednostavnim trikom možete da prepolovite kalorijsku vrednost i da mu dodate druga hranjiva svojstva.

    „Kuvali smo pirinač kao i obično, jedino smo u provrelu vodu, pre nego što smo stavili pirinač dodali kokosovo ulje, oko 3 odsto težine u odnosu na pirinač. Nakon što je bio gotov, ostavili smo je u frižideru oko 12 sati“ objasnio je doktor Suder Džejms.

    Naime, kuvanjem skroba u pirinču postaje izrazito lako varljivo, pa ga organizam lako pretvara u šećer, pa ga glikogen skladišti kao masti. Prženje ili drugi načini pripreme pirinča, međutim ne menjaju skrob i ostaje teže varljiv.

    „Dodavanjem lipida ( u ovom slučaju kokosovog ulja, ali i druge masnoće služe svrsi) drastično smanjujete udeo lako varljivog skroba“, objašnjava dr. Pusparaja Tavaraja i dodaje kako ulje reaguje sa skrobom i menja njegovu strukturu.

    „Hlađenje pomaže da se učvrsti skrob u njegovom ‘težem’ obliku, pa pirinač postaje manje kaloričan i nakon što ga ponovo zagrejete“ dodaje prof. Tavaraja.

    Najnovije vesti

    Srbi vole da jedu dve vrste slanine: Jedna sadrži sastojak koji je poguban za zdravlje

    Srbi vole slaninu i oduvek je bila nezaobilazna na bilo kojoj trpezi, bilo da...

    „Revolucionarna“ studija na blizancima pokazala šta veganstvo radi telu

    Prelazak na vegansku ishranu smanjuje rizik od srčanih problema kod ljudi za nekoliko nedelja,...

    Koliko vode treba da pijete na svoju težinu: Donosimo tačnu tabelu koja će pokazati da li pijete dovoljno

    Voda je za organizam isto što i gorivo za automobil Neophodno je svakodnevno piti dosta...

    Prave se za 25 minuta: Zdrave lepinje, bez trunčice brašna u sebi! (RECEPT)

    Ukoliko želite da izbegnete upotrebu brašna u svojoj ishrani, jer želite da smršate, ili...

    Povezane vesti

    Srbi vole da jedu dve vrste slanine: Jedna sadrži sastojak koji je poguban za zdravlje

    Srbi vole slaninu i oduvek je bila nezaobilazna na bilo kojoj trpezi, bilo da...

    „Revolucionarna“ studija na blizancima pokazala šta veganstvo radi telu

    Prelazak na vegansku ishranu smanjuje rizik od srčanih problema kod ljudi za nekoliko nedelja,...

    Koliko vode treba da pijete na svoju težinu: Donosimo tačnu tabelu koja će pokazati da li pijete dovoljno

    Voda je za organizam isto što i gorivo za automobil Neophodno je svakodnevno piti dosta...
    Generated by Feedzy