More

    Ceo život pogrešno kuvate pirinač: Evo šta treba da uradite

    Objavljeno

    Pirinač se za razliku od ostalih žitarica jednostavnije priprema, a njegov skrob se lakše vari i rezultati su bolji. Ali baš kao i ostale žitarice on ima jednu ključnu manu. I nije baš dobar za vas. Podstiče gojenje i povećava rizik od dijabetesa tipa 2. Posebno je štetan beli pirinač. Šoljica ima 200 kalorija i to uglavnom „praznih“, odnosno čisti skrob bez mnogo drugih hranjivih stvari. Naučnici su dokazali kako jednim jednostavnim trikom možete da prepolovite kalorijsku vrednost i da mu dodate druga hranjiva svojstva.

    „Kuvali smo pirinač kao i obično, jedino smo u provrelu vodu, pre nego što smo stavili pirinač dodali kokosovo ulje, oko 3 odsto težine u odnosu na pirinač. Nakon što je bio gotov, ostavili smo je u frižideru oko 12 sati“ objasnio je doktor Suder Džejms.

    Naime, kuvanjem skroba u pirinču postaje izrazito lako varljivo, pa ga organizam lako pretvara u šećer, pa ga glikogen skladišti kao masti. Prženje ili drugi načini pripreme pirinča, međutim ne menjaju skrob i ostaje teže varljiv.

    „Dodavanjem lipida ( u ovom slučaju kokosovog ulja, ali i druge masnoće služe svrsi) drastično smanjujete udeo lako varljivog skroba“, objašnjava dr. Pusparaja Tavaraja i dodaje kako ulje reaguje sa skrobom i menja njegovu strukturu.

    „Hlađenje pomaže da se učvrsti skrob u njegovom ‘težem’ obliku, pa pirinač postaje manje kaloričan i nakon što ga ponovo zagrejete“ dodaje prof. Tavaraja.

    Najnovije vesti

    Topi salo dok spavate: Jedna voćka je ključ za brzo mršavljenje – jeftina, a pravo blago

    Jedan od najboljih boraca protiv masnih naslaga i kilograma jeste grejpfrut Umesto složenih planova ishrane,...

    Jedite uveče ovu grickalicu i ujutru ćete bez muke isprazniti creva

    Pomoći će vam da ujutru bez problema idete u toalet Opstipacija je čest problem, a...

    Ne brinite zbog kajmaka i slanine: Ova namirnica gomila masnoću u krvi, a Srbi je redovno koriste

    Namirnice životinjskog porekla nisu u potpunosti odgovorne za formiranje naslaga na zidovima krvnih sudova Podaci...

    Najbrže topi salo i skida kilograme, pijte ovaj napitak pred spavanje, preporodićete se već nakon 10 dana

    Obično nas savetuju da rano ujutru pijemo napitke za mršavljenje. Međutim, nekada je mnogo bolje...

    Povezane vesti

    Topi salo dok spavate: Jedna voćka je ključ za brzo mršavljenje – jeftina, a pravo blago

    Jedan od najboljih boraca protiv masnih naslaga i kilograma jeste grejpfrut Umesto složenih planova ishrane,...

    Jedite uveče ovu grickalicu i ujutru ćete bez muke isprazniti creva

    Pomoći će vam da ujutru bez problema idete u toalet Opstipacija je čest problem, a...

    Ne brinite zbog kajmaka i slanine: Ova namirnica gomila masnoću u krvi, a Srbi je redovno koriste

    Namirnice životinjskog porekla nisu u potpunosti odgovorne za formiranje naslaga na zidovima krvnih sudova Podaci...