More
    NaslovnaLIFESTYLEHRANA I PIĆEČetiri namirnice koje najčešće uzorkuju trovanje

    Četiri namirnice koje najčešće uzorkuju trovanje

    Objavljeno

    spot_img

    Svaka hrana može uzrokovati trovanje, ali postoje zloglasne namirnice koje nose više rizika od trovanja. Drugim rečima, one često sadrže štetne mikrobe zbog kojih se možete ozbiljno razboleti. Opšte je poznata stvar da sirova hrana životinjskog porekla spada među najrizičnije namirnice kad je u pitanju trovanje hranom, piše  Cookist.

    To uključuje slabo kuvano meso, sirova ili mekano kuvana jaja, nepasterizovano (sirovo) mleko kao i sirove školjke. Naravno da i voće i povrće može biti kontaminirano, ali šanse su mnogo manje. Takođe je važno napomenuti da svaka hrana može biti kontaminirana iako se od nje ne morate razboleti. Ovo su namirnice koje najčešće uzrokuju trovanje hranom i kako ga izbeći.

    Meso

    Sirovo ili slabo termički obrađeno meso sadržava bakteriju Campylobacter, ponekad i Salmonellu, Clostridium perfringens i druge bakterije. Tu se mogu naći i E. coli i Yersinia i zato se savetuje pranje mesa pre pripreme da se izbegne prenos bakterija na radne plohe i druga pomagala. Kako bi se rešili bakterija, važno je termički dovoljno obraditi meso, ali isto tako ostatke spremiti u frižider najkasnije dva sata nakon pripreme.

    Voće i povrće

    Vrlo je važno jesti sirovo voće i povrće, u tom obliku ima najviše hranjivih vrednosti i zdravstvenih prednosti, ali i ono može uzrokovati trovanje hranom ako sadrži bakterije Salmonellu, E. coli ili Listeriju. Upravo zbog toga voće i povrće pre konzumacije treba dobro oprati.

    Sirovo mleko i mlečni proizvodi

    Premda danas ljudi većinom konzumiraju pasterizovano mleko, izbegavajte ono sirovo kao i sveže sireve jer se možete ozbiljno razboleti. Ove namirnice sadrže štetne bakterije Campylobacter, Cryptosporidium, E. coli, Listeriju i Salmonellu. Sve se to može izbeći kuvanjem, odnosno termičkom obradom sirovog mleka čime se ubijaju patogeni.

    Jaja

    Potpuno kuvana jaja ima čvrsta belanca i žumanca. Ali, sirova jaja mogu da sadrže Salmonellu koja vam može uzrokovati ozbiljne probleme. Kako biste to izbegli, držite se podalje od sirovih jaja, a ako pripremate sos koji sadrži sirova jaja, uvek ga možete mešati iznad pare i tako smanjiti mogućnost prenosa bakterije.

    ​  

    Najnovije vesti

    U saobraćajnoj nesreći kod Subotice stradala jedna osoba, dve povređene

    U saobraćajnoj nesreći na auto-putu kod Subotice u smeru ka Novom Sadu poginula je...

    U Futogu uhapšen osumnjičeni za ranjavanje žene

    Novosadska policija privela je muškarca za kojeg se sumnja da je nešto pre 13...

    Hapšenje u Beogradu zbog nasilja u porodici

    U Beogradu je uhapšen D.H.(23) zbog nasilja u porodici, saopštilo je danas Ministarstvo unutrašnjih...

    Ovo mnogi rade kada otvore jogurt, a ni ne slute koje su posledice

    Mnogi ne mogu zamisliti doručak bez jogurta. Ovaj napitak je veoma važan za održavanje...

    Povezane vesti

    Ovo mnogi rade kada otvore jogurt, a ni ne slute koje su posledice

    Mnogi ne mogu zamisliti doručak bez jogurta. Ovaj napitak je veoma važan za održavanje...

    Iznenađujuće stvari koje vam se mogu desiti ako redovno pijete crnu kafu

    Kafa je jutarnja namirnica koju mnogi ljudi piju kako bi im dala energiju za...

    Jedna kašičica ove namirnice svako jutro uklanja toksine iz organizma i deluje protiv stresa

    S blagodetima meda na zdravlje je većina upoznata, svako domaćinstvo ima makar jednu teglicu,...
    Generated by Feedzy