Otkrijte zašto bi trebalo razmisliti o konzumiranju krastavaca zajedno sa njihovom korom i kako to može koristiti vašem zdravlju.
Kada je reč o krastavcima, većina nas automatski poseže za ljuštilicom kako bi skinula spoljni sloj pre jela, posebno jer je mnogima kora krastavca gorka.
Međutim, istraživanja ukazuju da je ostavljanje kore na krastavcu možda bolji izbor iz više razloga. Otkrijte zašto bi trebalo razmisliti o konzumiranju krastavaca zajedno sa njihovom korom i kako to može koristiti vašem zdravlju.
Bogatstvo hranljivih materija
Kora krastavca sadrži značajne količine hranljivih materija koje su važne za zdravlje. To uključuje vlakna koja pomažu u regulisanju varenja i održavanju zdravlja creva. Takođe, u kori se nalaze vitamini poput vitamina K, koji je važan za zgrušavanje krvi i zdravlje kostiju, kao i vitamin C koji jača imunološki sistem.
Antioksidativna svojstva
-Kora krastavca je bogata antioksidansima koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala u organizmu. Ovi antioksidansi mogu pomoći u smanjenju oksidativnog stresa i rizika od raznih bolesti, uključujući srčane bolesti i neke vrste težih bolesti – rekao je doktor Amber Džon za Dejli mejl.
Minerali za zdravlje
Pored vitamina, kora krastavca sadrži minerale kao što su magnezijum, kalijum i mangan. Magnezijum je važan za mišićnu funkciju i nervni sistem, dok kalijum pomaže u održavanju ravnoteže elektrolita i regulisanju krvnog pritiska. Mangan je ključan za metabolizam i formiranje kostiju.Prirodna zaštita od bakterija
Neki istraživači sugerišu da kora krastavca može pružiti prirodnu zaštitu od bakterijskih infekcija. Fitonutrijenti prisutni u kori mogu imati antimikrobna svojstva koja pomažu u održavanju crevne flore i sprečavanju gastrointestinalnih problema.
Kako maksimalno iskoristiti koru krastavca
Ako želite da iskoristite koru krastavca na najbolji način, preporučuje se da koristite organski uzgajane krastavce ili one koji nisu tretirani pesticidima. Temeljno ih operite pre upotrebe kako biste uklonili nečistoće i potencijalne pesticide.
Ostavljanje kore na krastavcima može vam doneti brojne zdravstvene koristi, uključujući bogatstvo hranljivih materija, antioksidativna svojstva i prirodnu zaštitu od bakterija. Razmislite o tome da integrišete ovo jednostavno pravilo u svoju ishranu kako biste maksimalno iskoristili sve što krastavac može ponuditi za vaše zdravlje.