More
    NaslovnaLIFESTYLEHRANA I PIĆEDomaći kolagen jeftiniji od kupovnog, a 100 puta efikasniji: Čuva kosti, a...

    Domaći kolagen jeftiniji od kupovnog, a 100 puta efikasniji: Čuva kosti, a kožu čini glatkom i elastičnom

    Objavljeno

    Kolagen je reč koja se sve češće spominje među ženama koje vode računa o zdravlju

    Čim sam prešla četrdesetu odmah su ljudi iz okoline počeli da mi spominju bore, starenje i to kako je neophodno da iste sasečem u korenu. Kolagen je reč koju su mi došaptavale drugarice.

    „Ja ga pijem već neko vreme, imaš povoljno da ga poručiš preko interneta,“ rekla mi je najbolja drugarica koja se „drži“ odlično iako je starija pet godina od mene.

    Kako nikad nisam bila opterećena borama, a starost sam doživljavala kao privilegiju, tako o kolagenu nisam ni razmišljala, ali kada je isti počela da spominje moja sedamdesetogodišnja majka, malo sam „naćulila uši“, što bi se reklo.

    Naime, od kako joj je ustanovljena osteoporoza, majka je dobila zadatak da pije kolagen. Ali pošto je ona lik koji voli samo „prirodne stvari“, tako je odlučila da napravi domaći kolagen koji je ispao jeftiniji, ali bogami i ukusniji.

    Evo kako sam, po njenom receptu, napravila nedeljne zalihe kolagena:

    Potrebno je:

    1 šuplja juneća butna kost (sa malo mesa), mada mogu i pileće nogice
    3 šargarepe
    3 paškanata
    1 celer
    2 glavice luka
    2 čena belog luka
    2 lista lovora
    1 grančica ruzmarina
    so i biber – po ukusu.

    Način pripreme:

    U uređaj za sporo kuvanje (krčko) sam stavila kosku koju je mesar isekao na pola, tako da se videla srž. Dodala sam vodu do vrha uređaja (moja mama koristi veliku šerpu od 10 litara), uključila sam i ostavila da ključa tokom 10 sati. Pošto je ovaj uređaj tako dizajniran da nema isparenja vode, količina u loncu je ostala ista. Nakon 10 sati sam iz dobro raskuvane kosti istresla srž, pa sam dodala povrće i ostavila da se sve kuva još 4 sata. Zatim sam procedila vodu i preručila je u teglice, a povrće sam pojela za ručak, piše Stil.

    Ovu vodu, bujon ili čist, prirodni kolagen, pila sam svaki dan po 100 ml. Samo sam je pre toga zagrejala i na mene je imala divan osećaj, kao da pijem supicu (što i jeste istina).

    Tako jednom nedeljno spremim sebi ovu supu, bujon, red od junetine, red od piletine – zavisi šta je odstupno u mesnici.

    ​  

    Najnovije vesti

    5 vrsta namirnica koje povećavaju holesterol: Svakodnevno ih jedemo, a ne bi trebalo

    Holesterol se smatra lošim jer doprinosi stvaranju masnih naslaga u arterijama, što povećava rizik od...

    Da li banane goje? Ova dilema muči mnoge, a evo šta kažu stručnjaci

    Da li banane pomažu da smršamo ili su bolji izbor za one koji pokušavaju...

    Ova hrana spušta šećer u momentu: Jeftina je i dostupna svima, jedite je što češće

    Saveti zlata vredni Doktorka Megi Pauers otkrila je koju hranu bi bilo dobro izabrati da...

    Koliko mandarina dnevno je dozvoljeno pojesti? Zdrave su, ali ako preterate može doći do problema

    Moramo paziti i držati se preporučene dnevne doze Mandarine su bogate brojnim vitaminima, stimulišu funkcije...

    Povezane vesti

    5 vrsta namirnica koje povećavaju holesterol: Svakodnevno ih jedemo, a ne bi trebalo

    Holesterol se smatra lošim jer doprinosi stvaranju masnih naslaga u arterijama, što povećava rizik od...

    Da li banane goje? Ova dilema muči mnoge, a evo šta kažu stručnjaci

    Da li banane pomažu da smršamo ili su bolji izbor za one koji pokušavaju...

    Ova hrana spušta šećer u momentu: Jeftina je i dostupna svima, jedite je što češće

    Saveti zlata vredni Doktorka Megi Pauers otkrila je koju hranu bi bilo dobro izabrati da...