More
    NaslovnaLIFESTYLEHRANA I PIĆEJedno sirotinjsko jelo čisti creva, snižava holesterol i skida kilograme: Pucali smo...

    Jedno sirotinjsko jelo čisti creva, snižava holesterol i skida kilograme: Pucali smo od zdravlja za malo para

    Objavljeno

    Najbolji doručak?

    Kačamak spada u tradicionalna jela u Srbiji, Crnoj Gori, Bosni i Hercegovini, Bugarskoj, Makedoniji i Turskoj. Slično jelo se sprema svuda u svetu, a poznato je pod imenom palenta ili polenta.

    Reč „kačamak“ potiče iz turskog jezika, od reči „kaçamak“, što znači kaša. Dok reč „polenta“ ili palenta potiču iz latinskog jezika i označava svako oljušteno i zdrobljeno zrno.

    Smatra se da su kačamak i palenta zapravo isto jelo, ali mnogi tvrde da su ovo zapravo dva različita jela.

    Prema njima, razlika je u tome što se palenta pravi od kukuruznog griza ili od žutog kukuruznog brašna, dok se kačamak pravi od belog kukuruznog brašna.

    Iako postoji verovanje da je kačamak nastao na prostorima naše zemlje, istraživanja pokazuju da se ovo jelo ipak nastalo u severnoj Italiji, gde se služilo kao tradicionalno seosko jelo.

    Istočnoj Srbiji bila je karakteristična po tome što je za vreme posta često kačamak zamenjivao hleb. Kad nije bio post, imućniji seljaci su kačamak umakali u istopljen puter ili mast, u kojima je bilo i nadrobljenog sira. Dok su oni najimućniji kačamak umakali u zagrejanu spržu, koja predstavlja tradicionalno jelo iz Južne Srbije.

    U Homolju kačamak se pripremao samo za praznike ili povodom seoskih slava. Pojedini siromašni seljani radili su za nadnicu od jednog kilograma belog kukuruznog brašna.

    Sastojci potrebni za pripremu su:

    – 3 veće kutlače belog projanog brašna,
    – 1,5l vode,
    – soli po ukusu
    – sir ili kajmak

    U veći sud sipati 1,5 l vode zatim dodati soli po ukusu i staviti na šporet da voda provri.

    U provrelu vodu dodati brašno koje ne treba mešati. Brašno treba da ostane na površini vode kao kupa. U sredini te kupe od brašna napraviti varjačom rupu i pustiti da lagano vri 20-30 minuta. Važno da pri kuvanju ima dovoljno vode.

    Kada brašno sasvim nestane sa površine, onda počinje mešanje koje je najbolje drvenom kašikom.

    Na samom kraju preliti kajmakom ili sirom preko površine kačamaka.

    Zdravstvene prednosti

    Kačamak u svom sastavu ima prirodne masti tj. karitenoide koje pospešuju bolji i kvalitetniji rad creva.

    Takođe, odličan je za otklanjanje viška kilograma. Kačamak smanjuje rizik dobijanja kancera što je jedna od prednosti koje ljudskom organizmu pruža isti. Konzumiranje ovog zdravog obroka donosi i korist kada je srčano i cirkularno zdravlje čoveka u pitanju, piše Espreso.

    ​  

    Najnovije vesti

    Ovaj popularan slatkiš prepun je teških metala, a Srbi ga tamane svakodnevno

    Izlaganje olovu može izazvati ozbiljne zdravstvene posledice Prema rezultatima nove studije koja je sprovedena na...

    Svi jedemo ovu hranu, a otkriveno je da uništava mozak i povećava i rizik od smrti

    Hrana koju konzumiramo gotovo svakodnevno može negativno da utiče na naše kognitivne sposobnosti. Studija,...

    Pomešajte 1 kašiku ovog začina sa vodom i pijte na prazan stomak: Topi kilograme, bez odricanja i gladovanja

    Potapanjem semena u vodu oslobađaju se vredne supstance koje mogu da pomognu varenju, smanje...

    Toliko je zdrava, ali ako imate ove tegobe nikako ne smete da jedete papriku

    Sveža paprika je na našem tržištu dostupna od proleća do kasne jeseni, ali zahvaljujući...

    Povezane vesti

    Ovaj popularan slatkiš prepun je teških metala, a Srbi ga tamane svakodnevno

    Izlaganje olovu može izazvati ozbiljne zdravstvene posledice Prema rezultatima nove studije koja je sprovedena na...

    Svi jedemo ovu hranu, a otkriveno je da uništava mozak i povećava i rizik od smrti

    Hrana koju konzumiramo gotovo svakodnevno može negativno da utiče na naše kognitivne sposobnosti. Studija,...

    Pomešajte 1 kašiku ovog začina sa vodom i pijte na prazan stomak: Topi kilograme, bez odricanja i gladovanja

    Potapanjem semena u vodu oslobađaju se vredne supstance koje mogu da pomognu varenju, smanje...