More
    NaslovnaLIFESTYLEHRANA I PIĆEKiseli kupus čini čudo za zdravlje, jača imunitet, ali nikako ne smete...

    Kiseli kupus čini čudo za zdravlje, jača imunitet, ali nikako ne smete da mu dodajete ovo

    Objavljeno

    Kiseli kupus jača imunitet i ima brojna druga korisna svojstva, međutim, greške u pripremi mogu da ga učine nezdravim, tvrdi ruska nutricionistkinja Margarita Koroljeva.

    Naročito j e koristan tokom sezone prehlada i respiratornih infekcija, pa svi stručnjaci preporučuju da se jede jer je krcat vitaminom C i pomaže da ojačate imunitet.

    „Kiseli kupus sadrži veliku količinu minerala, osim toga, bogat je vitaminom C, kao i prebioticima. Fermentacija mlečne kiseline tokom kiseljenja čini da telo više apsorbuje ove sastojke, a crevni mikrobiom dobija ‘poslasticu’ za jačanje imuniteta“, objasnila je ona.

    Kiseljenje kupusa je vrlo jednostavno i ako se sve uradi kako treba, onda se gotov proizvod može dobiti za jedan dan, tvrdi nutricionistkinja.

    „Dovoljno je da stavite iseckan svež kupus, sipate prokuvanu vodu sobne temperature i zatvorite. Fermentacija mlečne kiseline počinje nakon 18 sati, nakon još 5-6 sati dobićete gotov proizvod“, rekla je nutricionistkinja.

    Glavna stvar je da kiselom kupusu ne dodajete ništa više, kaže nutricionista. Na primer, neke domaćice koriste šećer kada kisele ovu namirnicu, ali ovaj sastojak negativno da utiče na osobe sa metaboličkim poremećajima i prekomernom težinom, podsetila je stručnjakinja.

    Visok sadržaj soli u proizvodu može da izazove zadržavanje tečnosti u telu, nastavila je. Dodavanje sirćeta kiselom kupusu je takođe ozbiljna greška.

    „Ukoliko se sirće i začini koriste u velikim količinama tokom fermentacije, što neke domaćice praktikuju, onda kupus gubi svoja zdravstvena svojstva i postaje veoma neprijatan za gastrointestinalni trakt. Osim toga, sirće potencira proinflamatorne procese u organizmu, posebno kada već su na početku“, rekla je dr Margarita.

    Ako je kiseli kupus pravilno „ostavljen“, onda može da se konzumira svakodnevno, zaključila je nutricionistkinja.

    (Maja Gašić, Mondo)

    ​  

    Najnovije vesti

    Koncert Marije Ajder u Gradskom muzeju

    U Svečanoj sali Muzeja grada u subotu 13. aprila sa početkom u 18.00 časova...

    Otvaranje izložbe  i promocija knjige „Ognjena Marija livanjska“ u muzeju grada

    U Svečanoj sali Muzeja grada u petak, 19. aprila u 18.00 časova biće otvorena...

    Ove osobine deca nasleđuju od očeva, vide se golim okom

    Pitate se koje to karakteristike deca nasleđuju od očeva? Ne brinite, nauka ima odgovor na...

    Dve reči koje nikada ne treba da govorite deci: Štetne su za njihovo vaspitanje

    Reči koje mogu da ostave trajne posledice Postoje određene stvari koje dete tokom odrastanja ne...

    Povezane vesti

    Svi ih bacamo, ali semenke limuna su pravo blago

    Poznato je da limun ume da bude izuzetno koristan za naše zdravlje, ponajviše zbog...

    Rusi se kunu u njega: Ovaj čudesni napitak ubrzava metabolizam, 1 sastojak je ključan

    Hrana je najmoćniji lek koji pruža ne samo energiju, već i brojne nutrijente, a...

    Ove 2 namirnice svi imamo kod kuće, a dobitna su kombinacija za jači imunitet, otkriva nutricionista

    Nešto najbolje za imunitet Za Nova.rs je pisala nutricionistkinja Milka Raičević, i probala je da...