Istraživanja dokazuju da se kancer, dijabetes i bolesti srca mogu sprečiti regulacijom ishrane i uključivanjem jaja u redovan jelovnik.
Mnogi izbegavaju jaja zbog straha od salmonele ili holesterola, ali jaja su bogata vitaminom D, mineralima i beta-karotenom, pa su odličan lek protiv zapaljenskih procesa u organizmu i sprečavaju oštećenja koja mogu stvoriti slobodni radikali u reakciji sa ćelijama u telu.
Stručnjaci ističu da je najzdravije jesti tvrdo kuvana i poširana jaja, jer imaju najmanje kalorija.
Takođe, preporučuje se fritaja pripremljena na laganoj vatri. Stručnjaci se slažu da je važno dobro kuvati jaja da biste izbegli rizik od dobijanja salmonele. Takođe se preporučuje da za pripremu jaja koristite biljno ulje, kao što je kokosovo ulje.