Dok neki ljubitelji banana ni za šta ne bi zagrizli zelenu bananu, drugima bi sama pomisao na mekanu, kašastu, smeđu – ili obrnuto – mogla biti odbojna. Znamo da je ovo južno voće sjajno za naše zdravlje, ali koja je banana bolja ili možda čak zdravija?
Prema Science Alert-u različito dozrele banane imaju koristi u zavisnosti od vašeg zdravlja. Nutricionistkinja Rijanon Lambert utvrdila je koje su banane najbolje i o tome je napisala i knjigu. Tako je otkrila da su nedovoljno zrele banane korisne za dijabetičare, malo prezrele za one s probavnim problemima, a sasvim smeđe banane korisne su svima.
When to eat a banana: while some people like their bananas green, others love a mushy brown banana. But is there really a difference between the two? Surprisingly yes
[read more: https://t.co/FxeHYJITTv]
[source: https://t.co/JmWMCuNwUr] pic.twitter.com/z4gyw3iIxi
— Massimo (@Rainmaker1973) July 8, 2023
Nedovoljno zrele banane imaju manje šećera
Ako imate dijabetes, trebalo bi da češće jedete nedovoljno zrele banane. Sadrže manje šećera.
“Istraživanja pokazuju da u nedovoljno zrelim bananama skrob predstavlja 80 do 90 posto udela ugljenih hidrata koji se, kada banana sazri, pretvara u slobodne šećere. Zato osobama s dijabetesom savetujemo banane koje nisu prezrele, kako ne bi previše podigle nivo šećera u krvi”, rekla je Lambert.
Zrele banane se lakše vare
Lepo dozrele banane verovatno su bolji izbor za sve koji imaju problema s probavom. Dok zelene banane imaju više takozvanog “otpornog” skroba, što može biti dobro za vas jer ga vole dobre crevne bakterije, zrele banane prosečna osoba lakše će variti, rekao je Lambert, a prenosi N1.info.hr.
Smeđe banane su pune antioksidansa
Banana postaje gotovo ili potpuno smeđa kada se sav njen skrob razgradi u šećer. Ove banane su i slađe i ljudi ih radije koriste za pripremanje hleba ili kolača. Ali, takva banana je i puna antioksidansa koji su važni u zaštiti ljudskog organizma na ćelijskom nivou.
Podvučemo li crtu, svaki izbor banana je dobar, piše Science Alert. Nutritivna vrednost banane ne menja se s njenom stopom zrelosti.
Sve što se menja je ukus i način na koji vaše telo prerađuje šećer iz banane.