Iako je to velika greška, većina nas se seti da u ishranu ubaci ribu samo tokom posta. Nutricionisti naglašavaju koliko je ona korisna za naše zdravlje, i dodaju da bi bilo dobro da se barem 2 puta nedeljno nađe na našoj trpezi.
Zbog visokog sadržaja omega-3 masnih kiselina, vitamina B12, proteina i selena, sardine spadaju u vrlo moćne čuvare zdravlja. Ukoliko se redovno konzumiraju, mogu da doprinesu poboljšanju kompletnog organizma.
Jedna porcija sardine od oko 75 grama sadrži otprilike:
191 kalorija
10,5 grama masti
22,7 grama proteina
8,2 mikrograma vitamina B12
1,9 miligrama vitamina E
48,5 mikrograma selena
35,9 miligrama magnezijuma
250 jedinica vitamina D
4,8 miligrama niacina
451 miligram fosfora
351 miligram kalcijuma
2,7 miligrama gvožđa
365 miligrama kalijuma
0,2 miligrama bakra
0,2 miligrama vitamina B6
1,2 miligrama cinka
Evo kakve sve pozitivne efekte ima na zdravlje:
1. Kontroliše nivo šećera u krvi
Sardine su prepune proteina i zdravih masti, koji deluju na usporavanje apsorpcije šećera u krvi. Kombinovanje hrane sa visokim udelom proteina i masti sa ugljenim hidratima može usporiti oslobađanje glukoze u krv, pomažući u naglim oscilacijama šećera. Konzumiranje sardine posebno je važno za ljude koji imaju metabolički sindrom, dijabetes ili druga stanja povezana sa rezistencijom na insulin.
2. Obiluje Omega 3-masnim kiselinama
Sardine su jedan od najboljih prirodnih izvora esencijalnih omega-3 masnih kiselina na svetu. Sadrže i DHA i EPA, dve vrste esencijalnih masnih kiselina koje telo koristi za smanjenje upale. To rezultira poboljšanim zdravljem, boljom funkcijom mozga i manjim rizikom od hroničnih bolesti, piše Nportal. Studije pokazuju da konzumiranje hrane poput sardine koja je bogata omega-3 masnim kiselinama može pomoći u lečenju od poremećaja raspoloženja poput anksioznosti i depresije. Takođe, povoljno deluju na zdravlje srca, a dokazano je da snižavaju nivo holesterola i triglicerida.
3. Smanjuje apetit
Vrlo hranjiva namirnica koja će vam obezbediti osećaj sitosti i do nekoliko sati.
4. Obezbeđuje telu dovoljnu količinu vitamina B12
Nedostatak vitamina B12 može izazvati simptome poput oštećenja nerava, oštećenja mentalne funkcije, poteškoće u snabdevanju ćelija kiseonikom i hronični umor. Redovnom konzumacijom sardine, nadomestićete nedostatak ovog vitamina koji je ključan za pravilno funkcionisanje celog organizma.
5. Čuva zdravlje kostiju
Sardine mogu da vam pomognu da sačuvate zdravlje kostiju zbog velike količine kalcijuma.
6. Čuva zdravlje tiroidne žlezde
Selen i jod su u sinergiji i osnovni su sastav sardine. Za dobar rad tiroidne žlezde, selen je neophodan.
7. Poboljšava izgled kože
Masne kiseline iz sardina igraju veliku ulogu u zdravlju kože. One ublažavaju upalne procese na koži i daju joj zdravi sjaj.