More
    NaslovnaLIFESTYLEHRANA I PIĆEZovu ga povrće sreće: Smanjuje upale, štiti krvne sudove

    Zovu ga povrće sreće: Smanjuje upale, štiti krvne sudove

    Objavljeno

    Povrće je svakako najbolji izbor kada je reč o svakodnevnoj ishrani. Ukoliko ne znate šta danas da kuvate, skuvajte jednu šargarepu, krompir i sitno seckan luk i učinićete dobru stvar za svoj organizam, dodajte malo začina, a ukoliko imate i prokelj, to će dodatno detoksikovati i obradovati vaš organizam, jer ga nazivaju još i biljkom sreće.

    Snižava holesterol

    Visok sadržaj biljnih vlakana u prokelju (preko 15% preporučenog dnevnog unosa) pomaže snižavanju holesterola. Vlakna se vezuju za žučne kiseline koje učestvuju u procesu varenja masti (a jetra ih proizvodi od holesterola). Kako se žučne kiseline vezuju za ova vlakna, jetra proizvodi nove količine koje će pomoći u daljem varenju masti, a za to opet koristi slobodan holesterol iz krvi, i posledično smanjuje njegovu koncentraciju. Takođe, deluje i kao detoks tela.

    Pun je antioksidanta

    Prokelj sadrži mnoštvno antioksidanata, uključujući vitamine C, E i A, kao i minerale mangana. Sem toga bogat je i flavonoidima (izorhamnetin, kverticin i kempferol) koji takođe učestvuju u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa.

    Reguliše upalne procese

    Prokelj obiluje glukobrazicinom (predstavnik glukozinolata), koji se pokazao odlično u borbi protiv inflamacije na genetskom nivou, time što inhibira aktivaciju prokarcinogena, a sam se konvertuje u molekule indol-3-karbinola. Osim toga, jedna i po šolja prokelja sadrži oko 430 mg omega-3 masnih kiselina (oko ⅓ dnevno preporučene količine) koje su suštinski deo antiinflamatornih procesa u našem telu. Konačno, vitamin K se pokazao kao efikasni regulator odgovora našeg tela na zapaljenske procese.

    Zaštita kardiovaskularnog sistema

    Regulacijom zapaljenskih procesa prokelj pomaže u borbi protiv srčanog udara, ishemijske bolesti srca i arterioskleroze. Sem toga, ranije opisano dejstvo na regulaciju holesterola u krvi smanjuje mogućnost blokade krvnih sudova.

    Probava i dijeta

    Jedna šolja prokelja sadrži četiri grama (16% dnevnog unosa) biljnih vlakana, koja mogu pomoći pri varenju, u sprečavaju zatvora i održavanju niskog nivoa šećera u krvi. Sulforafan u prokelju takođe štiti povšinski sloj želuca time što sprečava prekomerno razmnožavanje Helicobacter pylori, bakterije koja može dovesti do većih zdravstvenih problema sa želucem.

    Termička obrada, priprema prokelja

    Prokelj mnogi zovu i biljkom sreće, što nije slučajno. U prokelju postoji jedna važna aminokiselina koja se zove triptofan koja izaziva stvaranje serotonina, odnosno hormona sreće. Ako se prokelj kuva u vodi, određena količina pomenutih jedinjenja slabi. Ne preterujte sa termičkom obradom, jer će prokelj biti premekan i siv, a imaće opor i intenzivan ukus, koji mnogi ne vole.

    ​  

    Najnovije vesti

    Jedite uvek ove namirnice i pružite svojoj koži preko potrebnu zaštitu tokom leta

    U studiji Medicinskog centra Univerziteta Teksas iz 2017. godine istraženo je kako određene namirnice...

    Kupujte ove 3 namirnice i doživite stotu: Nalaze se u bilo kojoj prodavnici

    Sve je na dohvat ruke! Godišnja konferencija Minken instituta održana je na Beverli Hilsu. Svi...

    Čuvaju creva i jačaju kosti, a fantastične su i za mršavljenje: 4 dobrobiti čia semenki za zdravlje

    Čia semenke se s razlogom smatraju superhranom Poslednjih godina čia semenke postale su nezaobilazni deo...

    Najzdraviji doručak koji možete da zamislite: Zdrav, ukusan i hranjiv, a nema više od 300 kalorija

    Ne znači da obrok ne može da bude zdrav, ukusan i nutritivno bogat da...

    Povezane vesti

    Jedite uvek ove namirnice i pružite svojoj koži preko potrebnu zaštitu tokom leta

    U studiji Medicinskog centra Univerziteta Teksas iz 2017. godine istraženo je kako određene namirnice...

    Kupujte ove 3 namirnice i doživite stotu: Nalaze se u bilo kojoj prodavnici

    Sve je na dohvat ruke! Godišnja konferencija Minken instituta održana je na Beverli Hilsu. Svi...

    Čuvaju creva i jačaju kosti, a fantastične su i za mršavljenje: 4 dobrobiti čia semenki za zdravlje

    Čia semenke se s razlogom smatraju superhranom Poslednjih godina čia semenke postale su nezaobilazni deo...