More
    NaslovnaLIFESTYLEKUHINJASočni rižoto sa šampinjonima i vrganjima

    Sočni rižoto sa šampinjonima i vrganjima

    Objavljeno

    Donosimo vam još jedan zanimljiv recept za ručak ili bilo koji obrok – sočni rižoto sa šampinjonima i vrganjem.

    Za pripremu vam je potrebno pola kilograma običnih belih ili braon šampinjona, 30 grama sušenih vrganja, dve kašike maslinovog ulja, tri kašike putera, veći čen belog izgnječenog luka, veći fino iseckan luk, 300 grama pirinča, 120 mililitara belog suvog vina, litar i 200 mililitara pileće supe, 40 grama sveže izrendanog parmezana, so i biber.

    Priprema:

    U pola litre vruće vode potopite sušene vrganje i ostavite ih tako oko 30 minuta.

    Očistite pečurke od zemlje, nemojte ih prati, nego uzmite vlažnu salvetu i njome ih brišite.

    Stavite pileću supu zajedno sa vodom u kojoj su bili suvi vrganji u neku šerpu i zagrejte je, neka se kuva na tihoj vatri sve vreme dok pravite rižoto. Oceđene vrganje iseckajte.

    U većem, dubljem, tiganju ili plićoj šerpi zagrejte maslinovo ulje i dve kašike putera, na srednje jakoj vatri. Stavite zgnječen čen belog luka u šerpu, mešajte ga sa masnoćom da poprimi šmek, a onda ga izbacite.

    Dodajte iseckan crni luk i pržite ga dok ne postane staklast, dva do tri minuta.

    Šampinjone zajedno sa sušenim vrganjima stavite da se prže oko pet minuta uz stalno mešanje.

    Zatim stavite pirinač i sve mešajte drvenom varjačom. Posle tri minuta, pirinač ne sme da potamni, dodajte belo vino. Sve vreme mešajte rižoto, svaki put kad ponestane tečnosti u njemu, dodajte po jednu kutlaču supe. Kuvajte uz stalno mešanje oko 20 minuta, najbolje je da ga probate da bi utvrdili da li je gotov.

    Trebalo bi da bude – ni prekuvan, ali ni tvrd. Ukoliko ponestane supe, dodajte vrelu vodu. Takođe, rižoto ne sme da bude ni previše tečan, a ni gust, više kremast.

    Na kraju dodajte so i biber, imajte na umu da je pileća supa slana, kao i parmezan.

    Sklonite rižoto sa vatre i onda na kraju umešajte kašiku preostalog putera i izrendan parmezan, malo ostavite za serviranje.

    Rižoto služite odmah.

    Najnovije vesti

    Svako jutro dodajte ova 2 sastojka u kafu: Nećete biti gladni, a kilogrami će se sami topiti

    Debata oko toga da li je kafa dobra za zdravlje ili ne traje decenijama...

    Ovih 5 rečenica toksični roditelji najčešće govore svojoj deci

    Prepoznati toksičnog roditelja ponekad može biti vrlo teško, naročito kada je dete još malo...

    Kakva viagra, jedite kiseli kupus bolji je, a ima i ova lekovita svojstva

    Ova namirnica ima dug rok trajanja i zbog velikog broja mikroorganizama koje sadrži, poseduje...

    Jeste li svesni šta sve unosite u organizam jednom konzervom tunjevine, evo šta kažu studije

    Znamo da sadrži proteine, ali tunjevina u sebi ima i malu količinu žive, koja...

    Povezane vesti

    Zašto paradajz više nema ukus?

    Kad ste poslednji put osetili pravi, intenzivan ukus paradajza?U potrazi za pravim, sočnim paradajzom...

    Ideja za nedeljni ručak: Francuski svinjski kotleti sa sosom od pečuraka

    Francuski svinjski kotleti sa sosom od pečuraka je klasičan obrok koji će sigurno zadovoljiti...

    Brzi mafini sa sirom i pršutom

    Slani mafini su uvek idealni za doručak.Brzo se prave, a možete ih spremiti pre...